Apirilaren 12an, larunbatea, gure eguna Baztan haranan

Nous commencerons notre journée dans le village d’Amaiur.

Un lieu symbolique dans toute l’histoire basque. Le moulin payait déjà des impôts au Royaume de Navarre en 1280.
Place de la dernière bataille mettant fin au Royaume de Navarre entre le 15 et le 22 juillet 1522 avec la défaite des 200 derniers Navarrais combattant 10000 soldats castillans.
Les ruines du fort révèlent leurs secrets petit à petit du XVIème siècle jusqu’à la fin du franquisme.

Nous ferons la visite guidée du village, du château, accompagnés de notre guide Xabi

Xabi commentera la visite en euskara et en français et vous pourrez, si besoin, lui poser vos questions en français.

Nous nous séparerons en 2 groupes pour la visite du musée, qui est petit et ne pourra nous accueillir tous ensemble,

l’un suivra les explications en euskera et l’autre en français.

Pendant ce temps, l’autre groupe pourra se promener dans le village, aller voir le moulin, toujours en activité, la brasserie ou l’extérieur de l’église.

Nous nous rendrons ensuite, à Arizkun, pour une visite guidée du parc-musée Santotxena.

Xabier Santotxena, né dans une famille d’artisans du bois, s’est senti attiré par la sculpture dès son plus jeune âge.

Il fut le disciple de Jorge Oteiza. Par la suite, il suivi des cours de l’école des arts de Vitoria-Gasteiz. Dès le début, il adopta la formule des séries ou familles d’œuvres. Hommage aux poètes, à la pelote, Gernika… Il a réalisé de nombreuses œuvres particulières comme des fontaines, des cascades d’eau, et autres sculptures pour l’extérieur.

Le parc-musée de Santotxena réunit les œuvres du sculpteur. C’est un espace sans barrière où l’accessibilité permet au visiteur de s’approprier les œuvres, jusqu’à les toucher.

Il sera l’heure de déjeuner. Nous resterons à Bozate-Arizkun au restaurant Ordoki. Pensez à vos  carnets de chants !!

Jauregia Esnekiak, l’après-midi.

Après le déjeuner, nous remontrons dans le bus pour aller à Aniz, à une quinzaine de km de Arizkun pour visiter la laiterie Jauregia.

La route étant trop étroite pour le car, nous aurons 250m à parcourir à pied pour rejoindre la laiterie.

Lors de la visite, nous aurons les explications sur l’élevage en biologie des vaches, basé sur un mode de pâturage respectueux de la nature, en évoquant la culture et les traditions de la vallée. Nous assisterons au processus de fabrication des yaourts et des fromages.

L’activité d’élevage et de transformation de la laiterie Jauregia est certifiée Bio depuis 2009.

Il sera ensuite l’heure de remonter dans le car pour rentrer à Anglet où nous arriverons vers 20h.